这道菜咸香扑鼻，酸萝卜的香味让人食指大动，每当不晓得吃什么的时候，做这道菜就对了٩(•̀㉨•́)و
酸萝卜老鸭汤的用料
| 老鸭子 四分之一个 | 酸萝卜 1个 |
| 大葱1根 | 老姜5片 |
| 花椒5粒 | 小葱1根 |
| 食盐少许 |
酸萝卜老鸭汤的做法
步骤1
将鸭子切大块，洗净。大葱切段，老姜切片。酸萝卜切成3*3cm的方块步骤2
烧半锅水，加入葱段，老姜片，一勺料酒，将鸭子肉焯水4分钟左右。步骤3
捞起鸭肉，洗去浮沫。步骤4
锅里倒入少量油，爆香葱段，姜片，花椒步骤5
倒入酸萝卜，翻炒一分钟。步骤6
倒入鸭肉，翻炒2-3分钟。步骤7
半锅水，将爆香的鸭肉和酸萝卜全部倒入，中大火煮开约10分钟，放一点点盐（如果酸萝卜盐味足够，也可以不加盐）加盖转小火炖2个小时。步骤8
时间到，揭开锅盖，异香扑鼻。装盘撒上葱花。酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧
把鸭子焯水后再爆香，炖汤更香。