超市正好桂格燕麦片特价 顺手拿了一袋准备早餐冲牛奶吃 揉着面团又顺手撒了一把 果然很香 吃的时候可以切一半 就着牛奶 掉落在里面也不浪费哒～
全麦面包的用料
| 高筋面粉130g | 全麦面粉130g |
| 酵母3g | 牛奶200g |
| 细砂糖15g | 盐3g |
| 蝶豆花粉 8g | 燕麦20g |
| 黄油15g |
全麦面包的做法
步骤1
除黄油和燕麦以外的所有原料依次放入面包机桶内：牛奶-粉类-酵母（面粉中间挖个洞倒入再用面粉盖住）-糖和盐（对角线放）-奶粉和蝶豆花粉步骤2
启动面包机揉面功能20分钟 揉出粗膜步骤3
加入黄油继续揉20分钟步骤4
揉至手套膜后 进行第一次发酵时间约1个小时步骤5
发酵至2倍大 手指戳一个洞不反弹步骤6
取出排气揉圆步骤7
分成均等的3份 揉光揉圆 盖上保鲜膜醒发15分钟步骤8
取一个面团擀成牛舌状步骤9
翻面 侧放 底部压薄步骤10
将面团整理成橄榄枝的样子 依次做好后放在烤盘上 间隔一定距离 进行第二次发酵步骤11
发酵至2倍大以后 表面用锋利的小刀划几刀 喷少许水 撒上燕麦步骤12
烤箱180°20分钟 表面金黄色 按上去不凹陷即可取出步骤13
既松软又有营养哦全麦面包的烹饪技巧