腊肉炒茄子的食材和调料
| 茄子 | 2个 |
| 腊肉 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 大葱 | 适量就好 |
| 老抽 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 一勺（看自己） |
| 小米辣 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 20克 |
| 鸡精 | 1勺 |
腊肉炒茄子的做法与步骤1.
茄子切块状，青椒切小块，小米辣切小圈，腊肉切片，大葱斜刀切片，蒜剁碎，姜切粒
2.起锅烧油，放腊肉煎直冒泡，然后放入葱姜蒜小米辣（小圈），炒出香味，放茄子，炒至均匀，放少许水，盖锅盖2分钟左右，放青椒，郫县豆瓣酱一勺，老抽一勺，一勺蚝油，少许盐，炒均匀，放鸡精，炒均匀关火出锅
小贴士没有拍步骤图片，不好意思，有空补上