自制黄焖鸡的做法说明
超级爱吃黄焖鸡
自己做出来的味道
比外面的健康卫生还好吃
不信？？？
你试试就知道了
自制黄焖鸡的食材和调料
| 鸡腿 | 2只 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 盐 | 3克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 5勺 |
自制黄焖鸡的做法与步骤第1步.
❶鸡腿切块，香菇泡水后切片，辣椒切滚刀块
第2步.
❷鸡腿放入水中焯水，水里➕姜片➕葱➕料酒，再冲凉水
第3步.
❸炒糖色加入鸡块翻炒均匀
第4步.
❹姜片➕蒜➕八角➕桂皮➕香叶➕干辣椒段➕老抽➕生抽翻炒均匀
第5步.
❺加入香菇➕耗油爆炒
第6步.
❻加入扫香菇的水没过鸡肉就可以，大火烧开小火慢炖
第7步.
❼鸡肉炖至九成熟加入青红椒煮至断生
第8步.
❽出锅拌着米饭吃完它！！记住吃完哈哈哈哈
小贴士①可以➕很多喜欢的配菜，但味道有改变
②炒糖色最好用冰糖，没有用白砂糖
③鸡腿肉和三黄鸡的肉质最好
④不吃辣的不放辣椒哦