最喜欢的夏天又要来啦～太想念开胃爽口的下酒菜和沁人心脾的冰啤酒了～今天先教大家一道下酒菜——咸蛋黄蚕豆，为迎接夏天做准备！还有燕京U8，最近被朋友安利的新款啤酒，首先易拉瓶盖这个细节小设计就吸引了我，没想到味道也不错，值得安利给大家～不多说了，咱们还是先学做菜吧！
咸蛋黄蚕豆的用料
| 咸蛋黄100g | 蚕豆300g |
| 盐2g | 蒜3g |
| 色拉油30g |
咸蛋黄蚕豆的做法
步骤1
新鲜蚕豆去壳，去皮步骤2
开水加入少许盐和色拉油，倒入去好皮的蚕豆，焯2-3分钟，捞出沥干备用步骤3
生咸蛋剥壳，滤干净蛋白，留下蛋黄，上锅蒸8-10分钟步骤4
晾凉后捣碎步骤5
热锅倒入30g色拉油，烧至6-7成热，放入咸蛋黄炒香步骤6
待咸蛋黄蓬松冒泡，加入少许盐、蒜末翻炒步骤7
再加入煮好的蚕豆翻炒均匀，即可出锅咸蛋黄蚕豆的烹饪技巧
最后再来给小伙伴们安利几句，燕京U8里让人上头的乙醛含量比较低，适当的多喝一些也不容易醉，我觉得不论是聚会、应酬，还是在家自己小酌，各种场合都很合适～而且麦芽的香气非常浓郁口感地道纯正，原料是原生态0添加剂很健康～这种地道滋味的畅饮体验让我对啤酒的喜爱有多了几分！和我一样喜欢喝冰啤酒的小伙伴一定要尝尝哦！