快手宵夜～一碗拌米粉的做法说明
快手宵夜～拌米粉，夏凉拌、冬热拌。
闷热的夏夜抑或寒冷的冬夜，吸溜一碗麻辣酸香的拌米粉，适宜唻～。
方量一人份的，二人乘二、………。
快手宵夜～一碗拌米粉的食材和调料
| 米粉 | 100克 |
| 青、红线椒 | 各1只 |
| 蒜 | 1、2瓣 |
| 细芹 | 1、2根 |
| 醋 | 1大勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 3、4克 |
| 糖 | 2、3克 |
| 食油 | |
| 花椒粒 | 10余粒 |
快手宵夜～一碗拌米粉的做法与步骤第1步.
食材准备：米粉；青红线椒小段、蒜蓉、细芹粒置小碗；香醋、生抽，盐、糖分别备好；
第2步.
小锅热油略见起烟放几粒花椒，花椒出香后离火；
第3步.
经过滤网过滤花椒，热油先浇香线椒、蒜蓉次之，最后细芹粒。(线椒小段的多少按自己喜辣的程度取用，青、红线椒我各用了一半）
第4步.
小碗内继续加入备好的香醋、生抽、盐、糖；
第5步.
加凉白开150ml化开调匀，待用。(盐可以多放点，汤汁盐味需要比平时烧菜重一些 )
第6步.
干米粉按米粉包装食用说明、滚水煮10分钟左右；
第7步.
米粉煮至熟软，捞出；夏天过一趟凉白开或矿泉水；
第8步.
冬天直接捞至碗中；
第9步.
将第5步调好的料汁浇入、就好了✌️。特别过瘾的快手宵夜