我家掌柜的喜欢吃这个，空闲时卤好一锅放凉真空包装好，冷冻在冰箱，想吃时就取一包解冻，最简单的做法就是切片，搭配蘸料即可。今天来一盘家常小炒护心肉，做法也非常简单，喜欢吃护心肉的朋友可以试试(๑°3°๑)
用料
| 护心肉（卤） | 1块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 水淀粉 | 1碟 |
下饭菜｜青椒炒护心肉的做法
卤好的护心肉以及猪心，晾凉以后放入真空保鲜袋中密封起来，平时就放在冰箱中冷冻起来，想吃的时候取出来一包即可。
把卤好的护心肉切片，切好葱姜蒜以及青椒和洋葱。
炒锅放油烧热，倒入葱姜蒜煸香。
倒入护心肉。
倒入洋葱，淋入酱油。
倒入青椒，翻炒断生，淋入水淀粉。
翻炒均匀再出锅，美味下饭。
小贴士
卤好的护心肉是有咸度的，所以本谱没有加盐，友友们可以具体根据护心肉咸度来选择是否加盐。