买了一斤新鲜银耳，可以变着花样煲银耳汤。银耳胶质丰富，煲好以后放凉，冷藏再吃感觉像吃果冻，冰冰凉，清清爽爽的，夏天很适合吃这样的甜汤。用新鲜银耳煲甜汤比用干银耳省事多了，我算了一下，3元左右就能煲出一锅汤，像我们，一家三口每人一碗，这营养汤比煲肉汤便宜，而且夏天也喜欢吃这样的清爽的。银耳除了美容美颜抗衰老的作用，银耳还能增强抵抗力，和红枣搭配在一起，可以补血养血，宁心安神，益智健脑的功效。爱美的女性多做这样的甜汤花费不多，却能让自己气血足，脸色红润。
红枣银耳汤的用料
| 新鲜银耳 半朵 | 红枣10颗 |
| 枸杞少许 | 冰糖适量 |
红枣银耳汤的做法
步骤1
去掉新鲜银耳的黄色蒂部，清洗干净步骤2
银耳撕成小块，和红枣一起用汤锅煲步骤3
大火烧开后转中小火，煲15分钟步骤4
在关火前加入枸杞步骤5
如果想汤甜味浓些，可以加冰糖调味红枣银耳汤的烹饪技巧
1 银耳撕成小块，更容易煲出胶质。2 这款是甜汤，可以根据口感来放冰糖，我个人没有放糖的。