新浪微博 @小鱼尾余味 （美食、摄影、手作、家装设计）
蟹黄豆腐的用料
| 内酯豆腐1盒 | 咸蛋黄2个 |
| 豌豆适量 | 高汤适量 |
| 小葱适量 | 蒜瓣适量 |
| 盐适量 | 味精适量 |
| 水淀粉适量 |
蟹黄豆腐的做法
步骤1
豆腐切块,豌豆洗净步骤2
蛋黄两个，大蒜切片步骤3
最重要的一步忘记拍照啦，锅中放油，放入蒜片，和咸蛋黄，一边将咸蛋黄碾碎，一边炒，一定要炒到起泡。步骤4
加入高汤（高汤是好东西，清水也可以，但是高汤烧出来的更好吃），倒入豆腐，豌豆可以晚一些放。如果不够粘稠的话，可以加一些水淀粉勾芡。步骤5
找个好看的容器装很重要。蟹黄豆腐的烹饪技巧