尖椒小炒肉的食材和调料
| 去皮五花肉 | 250克 |
| 尖椒 | 2大个 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 5克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 3粒 |
| 料酒 | 1勺 |
尖椒小炒肉的做法与步骤第1步.
五花肉切片洗净沥干
第2步.
葱姜蒜切好，豆豉稍微切碎，豆瓣酱一勺备用
第3步.
尖椒改刀
第4步.
热锅热油
第5步.
下肉片翻炒
第6步.
下豆瓣酱炒匀
第7步.
下葱姜蒜豆豉，料酒，一小勺老抽，一勺生抽，翻炒
第8步.
下尖椒继续翻炒，放的油少，下豆瓣酱时候有些糊锅，你们可以适量多放一点油，
第9步.
下一勺盐，适量糖翻炒
第10步.
出锅装盘即可