大家好，我是小小小汐儿，现在立夏已经过了，天气也会越来越热了；所以，小汐儿会为大家多多分享清淡的美味佳肴，而且凉拌菜应该适当地多吃一些，好吃开胃又下饭，而且消暑还不胖！今天，小汐儿为大家分享的食材是绿豆芽、韭菜和豆干，做法简单，一起来看看如何制作的吧。
做法：
把绿豆芽过两遍清水洗净，烧小半锅清水，水开后下绿豆芽焯烫至微微发软，捞出；再把韭菜切成长段放进锅中焯烫至变色捞出；把豆干切成条状，将绿豆芽和韭菜过凉沥水，与豆干条放一起，加入蒜蓉、鲜酱油、陈醋、花椒油、盐，拌匀即可；如果喜欢吃辣，可以再额外加一勺辣椒油进去，不过，夏天饮食还是以清淡为好。
这样好吃又解馋的一盘凉拌菜就做好了，做法快手，喜欢的小伙伴赶快试试吧。