下饭菜:干煸四季豆

结合了干煸四季豆和地三鲜的做法

需要用到长条茄子和豇豆

用料

下饭菜:干煸四季豆的做法

准备蒜末、干辣椒、花椒(不吃花椒的可以不放)

准备酱汁:两勺生抽一勺醋一勺蚝油，少许糖和盐

茄子豇豆切条、裹上淀粉

豇豆炸至微黄捞出备用

茄子炸至微黄捞出备用

锅中重新烧油，爆香蒜米花椒干辣椒

倒入酱汁，烧开

倒入炸好的豇豆茄子翻炒片刻

加入香菜出锅，没香菜可以不放