简单味美，老爸最爱。
清炖牛肉萝卜汤的用料
| 牛肉1000克 | 白萝卜1个 |
| 生姜1块 | 葱花适量 |
| 料酒1勺 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 味精几颗 |
清炖牛肉萝卜汤的做法
步骤1
牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。步骤2
流水冲洗干净，沥干水。步骤3
牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。步骤4
时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。步骤5
煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。步骤6
牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。步骤7
成品图。清炖牛肉萝卜汤的烹饪技巧
牛肉要选带筋膜的煲比较好；牛肉清洗干净撇净浮沫，汤品才清澈漂亮。