天热没胃口，这7道家常菜肴我家经常做，咸鲜下饭食材也普通，有荤有素味美有营养。
到了夏天，大家都说厨房里太热了，总是叫外卖也不是个事，那就自己动手做饭吧，分享7道家常快手菜，希望你也喜欢。
第一道：肉丝烧茄子
茄子是夏季时令蔬菜，与猪肉是完美搭配，适量的生抽、红烧汁，烧一烧鲜味十足，超级下饭。
食材：茄子、肉丝、大蒜、洋葱、红烧汁、生抽、精盐、食用油
做法：1、将茄子切条，加入精盐，拌匀后再用清水洗一洗，挤去水分；2、肉丝入锅炒至变色，加入洋葱、大蒜同炒；3、加入茄子、酱油、清水、精盐，炒匀后，烧三、四分钟，加入红辣椒丝，炒匀即可。
第二道：生煎五花肉
五花肉，肥而不腻，瘦而不柴，切片入锅，煎一煎之后，加入自己喜欢的配菜，炒匀即可上桌。
食材：五花肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜片、生抽、红烧汁、精盐、料酒。
第一步：1、五花肉切薄片，放到锅中，煎制两面金黄；2、煎制时，加入精盐同煎，防止油飞溅；3、煎好之后，加入洋葱、胡萝卜、姜片、料酒，酱油，翻炒几下即可出锅。
第三道：牛肉拌西葫芦
西葫芦鲜嫩味美，与牛肉拌好上桌也是不错的，简单快捷又有营养。
食材：熟牛肉、西葫芦、辣椒、生抽、香醋、芝麻油。
做法：将牛肉焯水后捞出，沥水；西葫芦切片焯熟捞出，加入蒜泥、酱油、香醋、芝麻油，拌匀即可。
第四道：胡萝卜烧翅根
小朋友喜欢吃翅根，价格也不贵，与胡萝卜同烧，味美下饭不易上火。
食材：鸡翅根、胡萝卜、洋葱、姜、红烧汁、料酒、食用油、精盐。
做法：胡萝卜切成滚刀块；翅根焯水后，入锅翻炒，加入洋葱、姜同炒，加入胡萝卜、料酒、酱油，炒匀后，加入清水炖煮15分钟左右，调味出锅。
第五道：甜椒玉米焖巴鲨鱼
鱼肉含有优质的蛋白质、钙、铁磷等，与甜椒、玉米同烧，有蔬菜也有粗粮，咸鲜可口，味美下饭，也适合上班族带便当，简单快捷，15分钟即可上桌。
食材：巴、玉米、甜椒、生抽、精盐、香葱、姜、食用油。
做法：1、鱼柳切丁，入锅煎一煎；2、然后加入姜、葱、加入玉米，适量清水，生抽，烧一、二分钟；3、最后加入甜椒、精盐，炒匀即可。
第六道：百叶包
百叶，也称为千张、豆腐皮，将它切片，包入猪肉馅，与金针菇同烧，鲜叶十足，做法简单，营养丰富。
食材：千张、金针菇、猪肉馅、精盐、食用油。
做法：千切切片，中间放上适量的猪肉馅（已经调味），将猪肉馅包好；砂锅中放入金针菇，再放入百叶包，加入适量的清水、葱花，煮12分钟即可。
第七道：香菇烧鸡块
鸡肉与香菇，完美搭配。将鲜嫩的鸡块爆炒变色，加入香菇同烧，汤汁浓郁，咸鲜下饭。
食材：公鸡、香菇、姜、洋葱、辣椒、生抽、红烧汁、料酒、精盐、食用油。
做法：1、鸡块入锅炒至变色，加入姜、洋葱同炒，加入料酒炒匀，加入生抽、红烧汁，炒匀；2、加入香菇炒匀，加入适量的热水，不要加冷水，烧15分钟左右；3、加入辣椒，精盐，炒匀，焖三分钟即可出锅。
家常菜肴，很少加入鸡精、味精，酱油也有一定的鲜味，本人吃到味精，感觉鲜味过足，饭后容易口干，其实，新鲜的食材，经过简单的烹饪，味道也是不错的。、
以上七道家常菜肴，有鱼、鸡肉、猪肉，搭配时令蔬菜、菌菇，味美营养又下饭，正适合夏天，喜欢就试试吧。