年年有余是咱老百姓每年最朴实的心愿，我家年夜菜菜单上，鱼，是必不可少的一道，今儿做的是一道清蒸石斑鱼，肉多刺少，鲜嫩可口，老少皆宜，特别适合年夜菜阖家团圆的时候享用
清蒸石斑鱼的用料
| 石斑鱼1条 | 生抽15克 |
| 花生油适量 | 料酒2汤匙 |
| 生姜一块 | 香葱4-5根 |
| 蒜瓣5头 | 盐5克 |
| 色拉油15克 |
清蒸石斑鱼的做法
步骤1
鲜美可口，制作简单快手，寓意吉祥！年夜菜非他莫属呀步骤2
夹一筷子尝尝步骤3
石斑鱼洗净，花刀，两面抹盐，倒上料酒，码上姜蒜步骤4
蒸锅大火烧开水，放上鱼，蒸15分钟步骤5
取出，倒掉盘中蒸鱼出来的汤水，换鱼盘，淋上生抽步骤6
撒上葱花，切成沫的蒜瓣步骤7
重新起锅，烧热色拉油，淋在鱼身步骤8
简单又美味，也不失漂亮的一道年年有余，清蒸石斑鱼就可以上桌啦啦啦啦清蒸石斑鱼的烹饪技巧
1.石斑鱼可用鳜鱼，鲈鱼替代，一样肉多刺少，鲜美可口