无敌下饭茄子炖番茄的做法说明
我也是无意间发现了这两种食材可以一起做菜，而且做出来很好吃，很下饭，也是之前跟一个博主学的。
辣椒不管尖椒，青椒都可以，看个人能不能吃辣。
无敌下饭茄子炖番茄的食材和调料
| 茄子 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2小根 |
| 糖 | 一点点 |
| 番茄 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
| 辣椒 | 2个 |
无敌下饭茄子炖番茄的做法与步骤第1步.
茄子切滚刀块
第2步.
锅内少油，煸炒软一点盛出备用
第3步.
西红柿滚刀块，葱切碎
第4步.
锅内少油，葱花八角爆锅
第5步.
郫县豆瓣酱，炒出红油
第6步.
番茄炒软烂
第7步.
炒出汁，➕盐，糖，酱油，都按照个人口味
第8步.
茄子入锅
第9步.
辣椒入锅，加少量水，盖盖焖到茄子彻底软烂，水淀粉可以勾芡，我省略了
第10步.
完成