蒜薹肉丝-粤式家常菜的食材和调料
| 蒜苔 | 半把 |
| 肉丝 | 150克 |
| 蒜 | 3瓣 |
蒜薹肉丝-粤式家常菜的做法与步骤第1步.
蒜薹半把，因为两个人吃，一把买回来可以炒两顿；肉丝用生抽抓一下，生粉放一点，抓一抓；蒜切碎粒，备用；
第2步.
热锅冷油，六成热的油，倒入肉丝快速翻炒；
第3步.
翻炒一下就熟了，可以盛出备用；
第4步.
倒入少量油，放入蒜粒，爆香；
第5步.
爆香蒜粒后，就可以加入蒜薹啦；
第6步.
加入蒜薹翻炒均匀；
第7步.
翻炒熟了就加点盐调味；
第8步.
再放入肉丝，翻炒均匀，熟透了即可；
第9步.
可以加点生抽，一勺子就够了；
第10步.
趁热吃。
小贴士肉丝用生粉抓一下，更滑嫩。