丝瓜是非常有益的夏日菜。夏天人体阳气过盛，所以这个季节生长的瓜果，大都能清热祛火，这是大自然的法则，趁当季一定要多吃一些哟~记忆中小时候的丝瓜汤，没有过多调料，丝瓜原本的鲜甜，就已让汤鲜美异常。我在原来的基础上，又加多豆腐和几味配料，让鲜味愈发叠加。最后再搅入水淀粉，增加汤的口感和饱腹感。不想吃饭的夏日晚餐，热乎乎喝上一碗，从心到胃都舒坦极了。整体非常清淡，加上食材以高蛋白和蔬菜为主，这道丝瓜咸汤也非常适合减肥期的妹子。
用料
| 丝瓜 | 150克 |
| 内酯豆腐 | 1块 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 淀粉 | 3克 |
| 姜片 | 2克 |
| 黑木耳 | 10克 |
| 葱 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
心浮气躁的夏日必备神菜之一—丝瓜豆腐汤的做法
生姜切丝，葱，干辣椒切小段
丝瓜去皮切滚刀块
内酯豆腐切块状
锅内加入油，烧至5成热，放入姜丝，葱段，干辣椒段煸香
倒入切好的丝瓜块，翻炒至稍微变色
倒入切好块的豆腐
加入200毫升水，煮至沸腾
加入3克盐
加入3克淀粉和10毫升水调成的水淀粉进行勾芡
撒入黑木耳，煮至沸腾即可~
小贴士
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，所以加入了姜丝，不喜欢的可以不放哦~