这道红烧豆腐鲜嫩滑香，美味可口。红烧豆腐的秘诀就在于最后加麻油，加了麻油会更鲜美。
红烧豆腐的用料
| 嫩豆腐1块 | 香葱1根 |
| 洋葱1/3个 | 蒜3瓣 |
| 豆瓣酱2勺 | 油适量 |
红烧豆腐的做法
步骤1
准备好所有食材步骤2
豆腐切成块步骤3
水烧开后加入豆腐焯水步骤4
焯水后放入清水中冷却步骤5
捞起沥干水分步骤6
洋葱和大蒜切碎，香葱切小段步骤7
淀粉加入温水搅拌均匀成水淀粉步骤8
热锅放入适量油，放入大蒜炒香步骤9
加入洋葱翻炒步骤10
加入两勺豆瓣酱步骤11
加入一勺白糖步骤12
加入一勺生抽和一勺蚝油步骤13
翻炒均匀步骤14
放入豆腐步骤15
用铲子背轻推几下步骤16
加入水淀粉步骤17
中火慢炖一会，轻轻晃动锅子以免结底步骤18
加入半勺鸡精，尝尝味道，如果不够味可以适量加盐。关火后淋上适量麻油即可。步骤19
成品红烧豆腐的烹饪技巧
豆腐一定要焯水，会更好吃更滑嫩。