简单易做的家常小菜。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。
芹菜炒牛肉 的用料
| 牛肉300克 | 芹菜150克 |
| 葱2根 | 泡椒3只 |
| 蒜2瓣 | 姜2片 |
| 糖少许 | 酱油1汤匙 |
| 料酒1汤匙 | 鸡粉少许 |
| 淀粉少许 | 盐 |
| 油 |
芹菜炒牛肉 的做法
步骤1
备好材料步骤2
牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟步骤3
芹菜切段步骤4
葱、姜、蒜、泡椒备好步骤5
炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出步骤6
锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味步骤7
再加入泡椒和芹菜略炒步骤8
最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅芹菜炒牛肉 的烹饪技巧