简单·快手·小炒鸡枞菌（下饭系列）
简单·快手·小炒鸡枞菌（下饭系列）的做法说明
十年前去云南的舅妈家小住了一个月，她家在农村，正值鸡枞菌的季节，她和她爸爸每天都会上山采摘新鲜的菌子回来做菜。最鲜的味道只需要用最简单的材料烹制。绝对下饭。
简单·快手·小炒鸡枞菌（下饭系列）的食材和调料
| 生抽 1 | 勺 |
| 红绿线椒 | 6-8根 |
| 鸡枞菌 | 250克 |
| 蒜蓉 | 4颗 |
简单·快手·小炒鸡枞菌（下饭系列）的做法与步骤第1步.
小鸡枞菌纵切一开二
第2步.
红绿线椒切圈，喜欢辣一点不要去掉籽。
3.
4-5瓣的蒜瓣切碎，碎一点爆香，味道出得更香。
4.冷锅下油，油稍多于平时炒蔬菜的量，菌类吸了油味道更好。下蒜蓉爆香。
5.大火，先放鸡枞菌，炒至变软，放辣椒继续爆炒。
第6步.爆炒一分钟，放两勺酱油，盐，一点糖提鲜，在辣椒变老软榻之前出锅。
小贴士蒜要切碎一点，容易出味，放油要稍多于平时，鸡枞菌等菌类会吸油。