鲫鱼的营养大家都耳熟能详了，含有大量的钙铁等矿物质，药用价值也极高，其性味甘、平、甘。入胃、肾。具有和中补虚，温胃进食，补中生气之功效。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、蒸鱼等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
（男性同胞了解最多的是可以催奶。但资料显示美味不可过多食用。）
现在轩爸有一种方法可以极大的提高鲫鱼营养吸收率。分享如下：
这道菜谱叫“粉丝碎骨”养生鲫鱼汤，制作方法如下：
首先处理一下鲫鱼，去内脏保留鱼鳞，洗净，切上刀花加入料酒，葱切段，姜切片，腌制10分钟左右。
2、腌制好的鲫鱼放到光波炉，油煎一下至七八分熟，这样不仅能有效去除腥味，还能促进汤品奶白有营养。
3、放到破壁机里，加适量水，加点生姜片（去腥）、少许盐，开机，旋转到10档，再打到高速（开机三步骤）约一分半钟。
鲫鱼即粉身碎骨到无渣无沫，入口细腻，鲜美。经过破壁机的充分研磨和击打，可以连鱼头、鱼眼都粉碎到沫，更容易促进肠胃的吸收。
如果你想喝的更稠一些，可以加香菇，可以加豆腐。这样做的鲫鱼汤既鲜美又有营养，保管你爱上这口。
小啰嗦：按轩爸的方法，绝对不腥气。鱼需要煎或者蒸至八分熟以上，破壁机打一分半钟以上，可达90多度，煎的效果要更好一些。