这个春节在家过的怎么样?
为响应疫情号召,老老实实在家自主隔离的大家没了聚会,没了走亲访友,甚至没了外卖,怎样才能使生活变得丰富起来?
快来和仙贝君学做几个日式家常菜吧,不同于复杂日料,这些地道的菜谱简单易上手,包学包会。
先给大家推荐一部剧——《昨日美食》,被誉为2019年度最下饭的影视,淡盐味生活治愈又温馨,将地道的日本菜谱融入生活,每一集都是色香味俱全。
今天,仙贝君就跟着这部剧手把手教大家学做几道典型的日式菜吧。
金枪鱼意面食材
意大利面100克洋葱1/2个青椒2个培根两块大蒜橄榄油1汤匙番茄酱4汤匙伍斯特郡酱1/2至1大汤匙盐和胡椒少许
步骤
1.将蘑菇香菇芜菁梗叶子切碎备用。
2.将意面在沸水中煮开,在规定时间前1~2分钟前捞出倒入过滤网。
3.锅内倒入橄榄油,少许蒜末提香。
4.把全部菌菇,金枪鱼罐头,芜菁梗叶倒入锅中。
5.加入常用的面汁酱料,少许黑胡椒,适量牛奶,酱汁完成。
6.煮熟的意面倒入锅中,搅拌与酱汁充分混合,金枪鱼意面完成。
无敌的酱料包裹意面,口感丰富,配料十足,非常满足。
可丽饼食材
面粉100克糖20克鸡蛋2个豆浆(牛奶)250cc橄榄油(黄油)30克
步骤
1.将过筛的面粉放入碗中,加入糖,然后用打蛋器轻轻搅拌。
2.鸡蛋打碎放入碗中,轻轻搅拌,加入豆浆(牛奶)并搅拌直至粉状消失。
3.加入橄榄油搅拌充分,在冰箱中放置30分钟至半天。(如用黄油,则将黄油融化后放入)
4.将原料倒入煎锅中,移动煎锅,薄薄地拉伸,然后用中火烘烤两面。
5.加入喜欢的食材,金枪鱼,洋葱,鸡蛋等,尽情享用吧
可丽饼卷万物,根据心情搭配美食。
鲑鱼寿司饭食材
米饭2人份鲑鱼2片鸡蛋2个黄瓜两个白芝麻适量麻油适量食醋40毫升糖2汤匙盐2茶匙
步骤
1.煮两份米饭备用。
2.煎制鲑鱼,后去除皮骨。
3.黄瓜切片撒盐腌制几分钟。
4.鸡蛋打碎加少许盐,再加适量麻油翻炒。
5.将醋,糖,盐混合制成寿司醋。
6.将黄瓜洗去盐分,和鲑鱼,鸡蛋一起与米饭充分混合。
7.撒上白芝麻,静置5分钟,完成!
鸡肉炖番茄食材
鸡腿肉(300克)洋葱一个香菇1包大蒜1/2片番茄酱1/2罐(一半)高汤一块橄榄油月桂叶黑胡椒少许芝士约100g
步骤
1.鸡肉分成八等份备用。
2.洋葱切半,大蒜粗切,香菇去尾备用。
3.锅内倒入橄榄油,煎制鸡肉直到两面都变成棕色。(稍后将煮熟,因此不必过火)
4.取出鸡肉,洋葱和香菇一起入锅,用中小火煎至洋葱透明。
5.锅中放入番茄酱,水,高汤,月桂叶,然后小火慢炖。
6.煮到一定程度后(大约15至20分钟,直到汤变成一半左右),放入鸡肉。
7.带汤汁浓稠,鸡肉煮熟时,加入适量酱油,芝士,完成。
暖暖的很贴心。
草莓酱食材
草莓2包(524克)砂糖160克
步骤
1.准备一个宽瓶,用沸水清洗瓶口,自然晾干。
2.洗干净草莓,彻底清洁后放入碗中,均匀撒上白糖。
3.静置3小时,待草莓中的水分渗出。
4.准备一个搪瓷锅,将草莓倒入锅中,木铲去水后充分搅拌。
6.小火40分钟,中途记得去除上层白沫。
7.待草莓全部呈酒红色后,趁热装罐密封。
搭配早餐面包,开启元气满满的一天。
香草面包糠烤鸡食材
鸡腿肉400克面包糠3汤匙芝士2汤匙大蒜一个橄榄油2汤匙盐1茶匙胡椒粉少许紫苏少许
步骤
1.将鸡肉分成成四等份,放置烤盘,若不喜欢鸡皮,建议去除。
2.将大蒜切碎,和面包糠,其他佐料一起充分搅拌。
3.将上述材料洒在鸡肉上,放入200度烤箱约17-18分钟即可。
果然高卡路里才是美食啊。
凉拌卷心菜沙拉食材
白菜1/2个胡萝卜1/2个醋1汤匙蛋黄酱4汤匙糖1茶匙盐和胡椒少许
步骤
1.将白菜和胡萝卜洗净,沥干水分,切条放入碗中。2.加入三汤勺醋,撒入白糖搅拌充分后放置30分钟。
3.30分钟后当蔬菜变软时,根据口味用蛋黄酱,盐和胡椒粉调整,完成。
简单的配菜,健康爽口易上手。
蔬菜汤食材
培根4张胡萝卜1/2洋葱1个芹菜一股大蒜一个小土豆2个白菜1/6个番茄两个浓汤宝1块水800毫升月桂叶(如果有)一张黑胡椒一点点罗勒香菜适量
步骤
1.培根切碎小火翻炒出油。
2.洋葱切成1厘米的正方形,放入锅中,煎炸并盖好。
3.大蒜碎切,胡萝卜切块,芹菜切至5mm,放入锅中盖好锅盖即可。
4.土豆切块,放入锅中。
5.白菜切碎,西红柿切碎放入锅里,翻炒直到西红柿软烂。
6.加水,两块浓汤宝,罗勒适量,小火慢炖40分钟。
6.根据口味调节作料,可稍加鸡精提味。
怎么样,你学会了吗?不会的话可以多刷刷这部剧,不一定会有意外收获哦!
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