大家都知道花生因具有滋补益寿之功和很多的药效功效，因此被人们称为“长生果”，是我国重要的油料作物和经济作物之一。它富含蛋白质和脂肪，是榨取花生油和制作各种食品的重要原料。花生除了是营养丰富的美食佳品外，还具有很高的医疗药用价值。花生及其制品富含不饱和脂肪酸、植物固醇、白藜芦醇、维生素E和维生素C、叶酸等植物活性物质，对促进身体健康、预防疾病十分有益。但其芽营养价值是花生的百倍，它的芽是被世界公认誉为：“万寿果芽”，是人体长寿首选之菜，天然的抗癌药。
花生芽天然抗癌药
一：花生芽对抑制癌细胞、降血脂、抗衰、心血管病症有一定保健作用。花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，其具有抑制癌细胞、降血脂、防治心老血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值及高。
花生芽
二：花生芽含有大量的维生素，同时有助于减肥，降三高。花生芽使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；与此同时，富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为万寿果芽。还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素。
花生芽
三：花生芽具有一定的美白祛斑，护肤的作用。花生芽中富含有叶酸、膳食维维、精氨酸，其可以有效的化解脂肪，使得皮肤更加光滑细嫩有弹性。
花生芽美白祛斑
接下来我们来了解下花生的药用功效：花生其性味甘、平。有润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿等功效，可治疗多种疾病。
花生
1.高血压：花生米适量，加醋浸泡7天后食用，每晚睡前嚼服10粒。
2.燥咳：花生米、大枣、各30克，芝麻15克，加水共炖烂，加蜂蜜少许调服，每日一剂，连服3-5日。
3.贫血：花生米、大枣各25克，桂圆肉10克，同煮熟后食用，每日2次。
4.产后便秘：花生米60克、猪肺一个，加水共炖后食用，每日一次，连续服用7日。
5.咳咳多痰：花生米、百合、北沙参各15克，水煮后加适量冰糖服用，每日3次。