立秋已过，清补正当时。人体经历了一个夏天的酷热和暑气，饮食不当，营养不合理，造成脾胃功能减弱，免疫力下降，身体出现各种问题。这个时候给身体适当滋补是非常重要的。滋补并不是说要大量荤腥、大鱼大肉，而是指清补。花旗参就是清补的好食材。酷暑的炎热多汗让人体损耗正气，伤阴生虚火，花旗参具有非常好的温补效果，可以提高机体免疫力，是补气保健的首选食材。
这款花旗参瘦肉水非常适合清补，营养丰富，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，还具有补气、去火的功效。煮这道花旗参瘦肉水需要用养生壶或者电炖锅隔水精炖，才能更好的将食材中的营养释放出来，所以需要比较长的时间。煮好的花旗参瘦肉水清澈透明，不燥不热，经常饮用，可以远离感冒困扰，营养满分，等也值了。
【花旗参瘦肉水】【食材】：猪瘦肉100g，花旗参片3g，生姜2片，盐1g。
【具体制作步骤】：
1.准备好所有的食材。猪瘦肉要放入冷水中浸泡出血水。
2.将清洗干净的猪瘦肉用刀剁成细碎的肉末，生姜切成姜片。
3.将猪肉末和生姜片、花旗参片一起放入养生壶的炖盅里面。
4.然后倒入适量纯净水到炖盅里，水量不要高于炖盅的最高水位线刻度。
5.往养生壶中加入1L清水，清水的量要没过炖盅的二分之一。然后将炖盅放进去，盖好盖子。
6.养生壶接通电源以后开启“药膳”程序，隔水慢炖，充分释放出食材的营养。
7.程序结束之后，往炖盅里面放入1小勺细盐调味。
8.取出炖盅，将炖好的花旗参瘦肉水倒入碗中就可以食用啦。
【小贴士】：
1.花旗参也可以换成虫草花等滋补食材。
2.盐的量要少放，这道花旗参瘦肉水喝的就是原汁原味。