夏天到了多喝点粥：明代的李时珍曾有这样一段话：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与胃肠相得，最为饮食之良。”作为农耕民族的后裔，比起喝牛奶来讲国人更能接受一碗“粥”。或清淡或浓香，不同的粥品再配上不同馅料的包子，馅饼构成了国人早餐最常见的搭配。煮粥也是我们自儿时就需要具备的技能之一。毕竟顾好身体，要从煮一碗粥开始。随着立夏的到来，一年中最热的时节也随之到来。增加食欲去除暑气，就是我们接下来要面对的问题。因此早餐一碗清凉解暑的粥，成了开启我们一天好心情的必需品~
夏季来碗姜茶粥：夏天的炎热，让人整个身体的能量都集中在身体外部，来抵御酷暑。这个行为的结果就是身体的内部脏腑就特别的虚弱和寒冷。因此适量给身体加点热就是不错的选择。
食材准备：
茶叶15克，生姜3克，粳米30克。
制作方法：
1.取适量的茶叶加适量的开水冲泡，然后滤除茶叶的残渣，放在一边备用。
2.将粳米淘洗干净，生姜切成细末，放入茶水中。大火烧开转成小火炖煮至粳米软烂即可。
备注：这里体质偏寒的人选用红茶。体质偏热的人选绿茶。为了增加蛋白的摄入，还可以加个荷包蛋在上面。
姜茶乌梅粥：比之姜茶粥，姜茶乌梅粥的口感会更丰富一些，选用的茶品应该是绿茶。绿茶在口感上和乌梅更为搭配。
食材准备：
绿茶5克，乌梅30克，粳米50克，生姜10克，红糖适量。
制作方法：
1.将生姜洗净切片。锅中倒入适量的清水，同时加入绿茶，生姜，乌梅，大火烧开转成小火炖煮5分钟。然后捞出里面的残渣，备用。
2.粳米清洗干净，放入准备好的乌梅姜茶汤中，大火烧开，转成小火炖煮至粳米软烂。盛出后加入适量的红糖调味即可。
山药粳米粥：这里的山药是用的山药粉，对夏天苦夏吃不下东西的人很有好处。
食材准备：
山药粉20克，粳米50克。
制作方法：
1.将粳米清洗干净，倒入500ml的清水，大火烧开转小火炖煮至软烂。
2.待梗米粥软烂后，放入准备好的山药粉，继续小火煮制。加入山药粉时，要边加边搅拌直至梗米粥再次煮开，即可盛出。
莲藕粥：这里的莲藕要选择七孔的。七孔的莲藕淀粉含量多，口感比较软糯，适合煮粥。
食材准备：
莲藕250克，粳米100克。
制作方法：
1.将莲藕洗净去皮，切成小块放入水中浸泡，备用。粳米也清洗干净备用。
2.将准备好的莲藕和粳米一同放入水中，大火烧开转成小火炖煮至软烂即可。
薄荷粥：夏天喝点薄荷粥，可以消食，去口臭。
食材准备：
粳米100克，薄荷20克，冰糖适量。
制作方法：
1.将粳米清洗干净，放入清水中，大火烧开转小火炖煮至软烂浓稠。
2.待梗米粥炖煮至软烂后，加入薄荷叶和适量的冰糖，煮开即可关火焖制5分钟后盛出即可。
红豆薏米粥：做这种粥时要提前将红豆和薏米在水中浸泡两个小时。然后将浸泡红豆和薏米的水换成清水，放入冰箱中冷冻存放。这样煮制的时候才会简单省时。
食材准备：
红豆50克，薏米50克，冰糖适量。
制作方法：
将提前准备好的红豆和薏米，放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮粥键，时间到后加入冰糖盖上锅盖焖制5分钟即可盛出。
备注：这里要注意的是红豆和薏米的比例要按1:1的比例配比味道才更好。
巧食为天的日常感悟：夏天到了给早餐加份清凉的粥品，让疲惫的味蕾得以滋养，给一天的工作增加些体力是个不错的选择。