东北朋友来家里吃饭，点名要菜包饭，说是想吃那口了，这就安排一下～
ByOVIYAO
用料米饭2碗
鸡蛋3个
生菜1棵
香菜3棵
黄豆酱5勺
土豆2个
花生30克
小葱2根
香肠2根
青椒1个
做法步骤1、清洗土豆，去皮切片，上锅蒸10分钟左右，看到土豆炒面软糯颜色均匀就熟了，出锅后捣碎成泥备用。
2、三个鸡蛋搅匀，加入青椒和豆瓣酱炒熟，加入10ml水，出锅备用。
3、花生米，在热油里翻炒3分钟，看到红色皮有裂痕且听到啪啪响，等30秒后关火，在锅里等1分钟，出锅控油，晾凉后去皮碾碎成花生碎待用。
4、拌馅：将土豆泥、香肠丁倒入米饭中
5、拌馅：将酱鸡蛋和葱花香菜沫加入米饭中搅匀。
6、配上生菜就可以一起享用啦～
小贴士1.生菜最好是大叶子的，方便包饭。2.酱炒蛋时，鸡蛋入锅后30秒时可用筷子搅拌着炒，这样鸡蛋自然成形又不会太大块，方便和米饭报团，好看又入味，加入豆瓣酱都最好再加一些水，有汤汁，且防止酱粘锅，好清洗。3.米饭和土豆的量根据人数多少来定，我这是3-4人的份量，如果人少就可以减量。4.这菜包饭配上小酒，真是东北人回家了的感觉吖～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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