并不是大鱼大肉才受欢迎，有些简单的家常小炒也一样受欢迎，而且还特别的下饭，今天分享一道简单的下饭菜，榄菜肉末豆角，做法简单人人都可以在家轻松完成
主料：豆角、瘦肉
辅料：姜、大蒜、红尖椒、橄榄菜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽
豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成小段
瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末
姜切末、蒜切末、红椒切小丁、橄榄菜一勺备用
锅内热油，下肉末小火炒散炒出香气
再加入姜末、蒜末炒香
放入豆角大火翻炒
加入一勺橄榄菜翻炒均匀
调入少许盐和鸡精
小贴士：
1、豆角入锅后全程大火翻炒，切成小段很容易炒熟时间不宜过长
2、炒制的过程加入了橄榄菜含有咸味，最后盐的用量要少一些