身为一个广东女生，我是一年四季都无汤不欢的。但老火汤对于广东的夏天来说过于油腻了，故而催生了一系列的菜汤鱼汤蛋汤等清淡代表。
By初一当麻麻
用料泥猛鱼适量
姜片适量
花生油少许
芥菜一颗
瘦肉少许克
做法步骤1、泥猛鱼清洗干净（鱼的新鲜程度决定了汤的鲜甜与否）
2、准备少许瘦肉（个人觉得加入瘦肉味道更鲜）
3、芥菜洗净切段。
4、锅中加入清水，大火烧开加入姜片。
5、水开加入鱼和瘦肉。
6、马上加入芥菜。大火滚三分钟。
7、加入少许花生油，加盐调味出锅。
小贴士泥猛鱼尽量选新鲜写的，处理鱼的时候不要弄破鱼胆（破了煮熟会苦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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