一到冬天吃的酒席特别多，讨论最多的就是这家酒席坨子肉好不好吃，肉肉好吃，多吃会腻，拌点清热解毒的折耳根，美味不可挡啊！
用料姜末适量
蒜末稍多（味更香）
五花肉2斤
盐适量
老抽5勺
盐菜50克
折耳根500克
豆腐皮1张
香油3勺
花椒油1勺
蒜末1茶匙
辣椒油1勺
醋2勺
做法步骤1、五花肉过水
2、老抽上色
3、跑油锅（一定盖好锅盖哦，不然会溅的到处都是油，主要怕伤人）
4、加入姜蒜末，老抽，豆瓣抓匀
5、分装到小碗，皮朝下，肉上面放少许盐菜，超级下饭的
6、蒸四十分钟
7、折耳根豆腐皮切段加入蒜末
8、加入生抽，香油，花椒油，醋，辣椒油，抓匀
9、熟了
10、配一碗白米饭，一顿下来长两斤