今天给大家分享一道地道的四川农家下饭菜、泡豇豆炒空心菜杆杆、食材简单易得、做法简单易学！希望大家喜欢、下面是素炒豇豆的详细制作方法及步骤。
【泡豇豆炒空心菜杆杆】
准备食材：泡豇豆、新鲜空心菜杆杆
准备配料：姜、蒜、葱、干海椒、干花椒、
准备调料：盐、鸡精、生抽、菜籽油
做法及步骤：
1.空心菜杆杆清洗干净去除头尾后切成细节节备用。
2.泡豇豆去除头尾然后切成细节节备用。
3.准备葱段、姜片、蒜片、备用。
4.油温7成热下葱姜蒜、干海椒、干花椒爆香
5.然后下空心菜杆杆快速翻炒
6.然后下泡豇豆快速翻炒均匀
7.炒制空心菜杆杆断生、加少许盐、鸡精、生抽调味、起锅装盘美味既成！