三月不减肥，四月徒伤悲，减脂爽口大拌菜，清爽解腻开胃下饭
今天早上6点起床，发现太阳早已经高高地挂在上空了，天气是越来越暖，我们也渐渐地脱掉了厚重的毛衣，开始穿上自己心爱的裙子了，但是经过一个冬天的积累，你的小肚子和你的钱包就形成了鲜明的对比，用一个球来形容可能也不会太夸张。所以三月不减肥，四月徒伤悲。
但是想要减肥，除了要迈开腿，还要管住嘴，所以今天就来和大家分享一下减脂爽口大拌菜，清爽解腻，开胃下饭。当然要管住嘴，而且最后的麻油也别加了，糖也要少放一些，这样也不算太难吃。相信我[奸笑]。
【菜品名称】：爽口凉拌菜
【所需食材】：生菜，油麦菜，苦菊，香菜，葱花，蒜末，小萝卜，苦苣，紫洋葱，紫甘蓝，胡萝卜，粉萝卜，蚝油一勺，花椒适量，香醋三勺，生抽酱油一勺，糖三勺，清水适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有需要的食材，因为是大拌菜，所以这里面的食材完全可以根据自己的喜好随意选择，喜欢什么准备什么就可以了。
2、准备好的食材都清洗干净，改刀切碎备用，这里面的蔬菜切法是有一定技巧的，像是平常常见的绿叶菜就切成小段就可以了，不需要太细，而像是胡萝卜，甘蓝这些质地较硬，口感脆爽的切成细丝就可以了。
3、最后准备一些最关键的配料，用量是，生抽酱油一勺，醋三勺，糖三勺，盐适量，清水一勺，先搅拌均匀，但还有一些调料要加入。
4、花椒用水清洗干净，沥干水分，锅中准备足量的油，油温四成热的时候加入准备好的花椒，转成小火慢炸，炸出适量的花椒油，等香味出来之后，把花椒去除干净不要。
5、锅中先加入准备好的葱蒜末，下锅煎炒出香味，里面多少就看自己的喜好来决定，等蒜末有点微微焦黄的时候，加准备好的料汁，大火煮开之后就可以了。
6、最后淋在拌菜上面，搅拌均匀，这样一道简单方便的家常大拌菜就做好了。
7、做好的拌菜清淡爽口，味道浓郁，而且因为食材种类繁多，所以颜色鲜艳诱人，口感丰富，每一口都有新的感觉，让人百吃不腻。
【烹饪总结】：
拌菜的食材还有很多，除了上面说的那些，还有很多，像是外面常见的魔芋，粉丝，海带，还有我自己特喜欢吃的鸡蛋，都可以根据自己的喜好加入到当中。
如果想要最后有淡淡的辣味口感，也可以在后面炸油的时候准备一些辣椒油。