一家四口的晚上，三菜一汤，清爽可口很下饭，每样菜家人都爱吃。每天下班回家做饭总是很赶，特别是周五，周五的晚餐是一家四口一周中唯一的一次一起吃，必须做个三菜一汤才够吃。我们做饭不仅要讲简单快手，而且还要经济实惠，看看今天这三菜一汤，清爽美味又实惠，才花了四十块钱，二十分钟端上桌，样样菜家人都爱吃。
【金花菜炒鸡蛋】
这是我家经常做的一道菜，味道鲜美，有助于消化，好吃不长肉，做法也非常简单，五分钟就能端上桌。这菜也适合晚上吃，热量低。
热锅热油先把鸡蛋炒熟存出备用，锅中余油放入金花菜翻炒变软，加入炒好的鸡蛋，加二汤匙生抽翻炒即可出锅。
【蚝油西兰花杏鲍菇】
这菜是每次必次的，常吃西兰花能保护眼睛，再加上木耳朵和杏鲍菇，味道非常鲜美，有时候晚上我不吃饭，就吃上一盘这菜。
这道菜也是一道快手家常小炒，西兰花和木耳过水后备用，热锅热油放入杏鲍菇片翻炒变软，放入西兰花和木耳，加上二汤匙蚝油大火翻炒出锅。
【干炒土豆鸡丁】
这道菜两孩子非常爱吃，土豆焦香入味，鸡丁嫩滑爽口，有荤有素搭配好吃起来开胃又下饭。
鸡丁用的是胸肉，低卡路里的肉肉，多吃点也不会长肉，做这道菜的时候不用加一滴水，软烂的土豆加上嫩滑的鸡丁，孩子一勺一勺挖着吃。
土豆切成小丁放清水里泡一下，鸡丁加料酒、生抽和玉米淀粉腌五分钟，土豆放锅中煎至表皮焦黄后放入鸡丁翻炒，加二汤匙生抽翻炒出锅。
【腔骨汤】
这骨头应该是猪身上最便宜的骨头了，非常适合用来煲汤，早上上班前就将骨头放电压力锅中提前预约煲汤，到吃晚饭的时候端上桌正好，一点不烫嘴，每天要上班，煲汽都是交给电压力锅一键预约煲汤，是懒人必备的做法。
我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会第一时间答复您，如是您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。