用料

【家常菜】西红柿马铃薯焖牛腩的做法

预备好新鲜的食材：黄牛牛腩、马铃薯、西红柿、红葱头、姜片；

马铃薯洗净去皮滚刀切块；

西红柿洗净切块，用盐腌一会让它出汁水；

牛腩洗净切小块；

预先预备好香叶八角红葱头姜片；

牛腩冷水下锅放料酒姜片；

水滚牛腩煮出杂质；

牛腩变熟成色后捞起控干水分，焯水湯汁保存过滤掉浮沫备用；

热油锅放入少量油和冰糖小火炒出糖色放入牛腩翻炒顷刻；

牛腩翻炒糖色后搁一半，持续锅中加点油先爆香红葱头姜片香叶八角；

再加点生抽老抽蚝油一同翻炒均匀；

参加一半西红柿一半汁；

加点盐持续翻炒均匀；

小火慢煮至汤渐渐收汁；

把方才过滤掉浮沫的牛腩汤倒进来；

想牛腩加快软熟又不想看火的能够把它们全倒进电饭锅用加热25分钟的办法；

持续小火慢炖，焖煮10分钟左右；

从电饭锅里倒入锅中，持续焖煮；

当牛腩软绵，马铃薯粉糯，汤汁收紧，上盘后再撒上香菜，黄牛腩无敌香～拌饭超好吃