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夏日里的下酒小菜—红烧鸡翅尖

夏日里的下酒小菜—红烧鸡翅尖

夏天里的下酒小菜—红烧鸡翅尖的做法阐明

这是一道触动着幼年回忆的菜。在老家这是最常见的下酒菜,能够在凉菜卤味店里花不多钱就买一碗,或许自己家做,又廉价又易做。回忆里总有夏天里,大人们就着翅尖大快朵颐大口喝啤酒的场景。我也常常躲在大人死后啃的津津乐道。

夏天里的下酒小菜—红烧鸡翅尖的食材和调料

鸡翅尖一包
八角1个
5-6片
4-5瓣
老抽酱油2勺
生抽酱油2勺
料酒五分之一瓶
白糖2勺
2勺
干辣椒2只

夏天里的下酒小菜—红烧鸡翅尖的做法与过程1.

做法极端快手容易。首要,鸡翅化冻,清洗

2.

第二步,煮一锅热水将鸡翅焯一下,冷水洗去浮末

3.

第三步,油烧热,参加姜片,炒至香,参加鸡翅翻炒

4.

顺次倒入料酒、生抽、老抽,加盐,八角、桂皮,蒜瓣,糖。爱吃辣的能够加2只干辣椒。翻炒。

5.

加水小火慢炖,水干后再加一次,最终大火收汁即可。


参考资料

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