夏天里的下酒小菜—红烧鸡翅尖的做法阐明

这是一道触动着幼年回忆的菜。在老家这是最常见的下酒菜，能够在凉菜卤味店里花不多钱就买一碗，或许自己家做，又廉价又易做。回忆里总有夏天里，大人们就着翅尖大快朵颐大口喝啤酒的场景。我也常常躲在大人死后啃的津津乐道。

夏天里的下酒小菜—红烧鸡翅尖的食材和调料

油	克
鸡翅尖	一包
八角	1个
姜	5-6片
蒜	4-5瓣
老抽酱油	2勺
生抽酱油	2勺
料酒	五分之一瓶
白糖	2勺
盐	2勺
干辣椒	2只

夏天里的下酒小菜—红烧鸡翅尖的做法与过程1.

做法极端快手容易。首要，鸡翅化冻，清洗

2.

第二步，煮一锅热水将鸡翅焯一下，冷水洗去浮末

3.

第三步，油烧热，参加姜片，炒至香，参加鸡翅翻炒

4.

顺次倒入料酒、生抽、老抽，加盐，八角、桂皮，蒜瓣，糖。爱吃辣的能够加2只干辣椒。翻炒。

5.

加水小火慢炖，水干后再加一次，最终大火收汁即可。