鹌鹑蛋和面条这样做，外面裹着的面条，喷香酥脆，沾上糖醋汁，酸甜可口又开胃，吃上去十分有层次感！

用料

鹌鹑蛋 16个
面条 适量
生抽 2勺
醋 4勺
番茄酱 2勺
白砂糖 3勺
油 适量
水淀粉 适量

家财万贯～年夜饭吉利菜糖醋鹌鹑蛋的做法

准备好资料。


鹌鹑蛋清洗洁净，放锅中加1小勺盐和料酒煮4、5分钟后捞出过凉水，剥去蛋壳。


把面条一圈圈缠在鹌鹑蛋上，做成鸟巢的姿态。


锅中倒油，5成热，放入鹌鹑蛋。


中小火炸至金黄酥脆。


准备好一碗糖醋汁，2生抽，2勺番茄酱，3勺白砂糖，4勺醋调匀。


炸好的鹌鹑蛋放入锅中倒入糖醋汁，让每颗鹌鹑蛋都沾上糖醋汁，参加水淀粉大火收汁就可以关火了。


外面裹着的面条，喷香酥脆，沾上糖醋汁，酸酸甜甜，可口开胃。


吃上去十分有层次感，真得很不错哦。


小贴士

炸的时期一定要小火慢炸，急火的话鹌鹑蛋会破。