养分丰厚又下饭的韭菜苔炒肉的做法阐明

今天立秋，大都考究贴秋膘，刚好妈妈给了我一把韭菜苔，便做了这道韭菜苔炒肉，很好吃哦！

韭苔，是韭菜秋天开花的嫩茎，在我国各地都有培养。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强胃口，促进消化，且具有必定的灭菌消炎效果 。

养分丰厚又下饭的韭菜苔炒肉的食材和调料

韭菜苔200克
后腿肉250克
干辣椒段一小把
姜一小块
玉米油15克
生抽两勺
盐适量克

养分丰厚又下饭的韭菜苔炒肉的做法与过程第1步.

韭菜苔摘去老茎洗洁净切成大约1.5厘米长的段！


第2步.

后腿肉切去多半的肥肉，剩余的切成薄片放入2勺生抽和5克左右的玉米油抓匀腌制20分钟左右！


第3步.

肥肉切成薄片放10克左右玉米油煸成黄色！


第4步.

锅里煸出很多油，不必再额定放油了，倒入腌制好的肉大火快速翻炒！


第5步.

肉断生后拔在锅边，放入干辣椒煸出香味！


第6步.

倒入韭菜苔，撒点盐！


第7步.

快速翻炒变色即可！


第8步.

接着和肉翻炒均匀！


第9步.

好了，关火盛盘食用吧，好吃又有养分，还很下饭！


小贴士这道菜必定要大火快炒，动作要快，否则肉的口感会很柴，韭菜苔也会很老，没有嫩嫩的口感！