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蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

今儿做一款蒜香牛肉粒,这道菜大多数做法是须要更多的油去煎蒜煎牛肉,关于我来说热量太高,尝试了几回发现把握几个火候的小技巧,在少油的状况下也能够兼得甘旨。

健康又好吃的家常菜,配上一杯无糖可口可乐,清凉爽口,这个夏天的午饭调配再好不过了。

用料

牛里脊(牛排肉) 约250克
2头
无盐黄油 约10-15克
蚝油 1瓷勺
生抽 2瓷勺
1/4瓷勺
玉米淀粉 1瓷勺
黑胡椒碎 1/4瓷勺
一点点

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜的做法

准备好须要的食材:

牛里脊或许牛排肉;

2头蒜拨掉皮;

干性调味料和湿性调味料别离混合;

一小块黄油;

当然蒜香味的牛肉配着无糖可口可乐,甘旨口感加倍!

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

牛肉外表略微清洗一下,用厨房用纸尽量把水分吸干;

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

按纹路切成小块;

玉米淀粉,黑胡椒碎,盐,一点点碱和牛肉粒混合

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

生抽,蚝油和牛肉粒混合

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

拌和均匀,腌制半个小时左右

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

蒜我不必过多油煎,所以要用刀尽量拍碎一些;

便利快速熟透焦香,又能开释更多香味;

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

不粘锅刷油,蒜粒小火煎到双面金黄微焦;

盛出备用;

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

这时期锅是热的,锅底还有少量油,开大火把牛肉平铺到锅里,先不要翻;

这一步是要用大火把牛肉尽量封住水分;

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

一面焦后翻另一面,在出汁水之前盛出;

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

转小火黄油消融

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

牛肉和蒜一起倒入快速翻炒,这时现已开端出水了;

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

撒黑胡椒碎,裹着黄油香,出锅!

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

有百里香的放一点增香;

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

容易好吃,又有点小办法的蒜香牛肉粒就做好啦!

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

再来罐无糖可口可乐;

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

放点冰块或许柠檬片,愈加畅爽好喝~

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

黑胡椒的轻轻辣,配着焦香的蒜瓣,牛肉粒外焦里嫩,口感有些Q弹但不老;

记住出锅趁热吃哦!

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

一份少油的蒜香牛肉粒,配上一杯无糖可口可乐,这一餐养分甘旨!!

蒜香牛肉粒——健康又好吃的家常菜

小贴士

一开端要用大火把牛肉外表煎焦封住水分,再转小火混合蒜瓣炒香出锅!


参考资料

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