炖豆腐（瘦身代餐，附赠金沙豆腐）
炖豆腐（瘦身代餐，附赠金沙豆腐）的做法阐明
这是一道健康瘦身餐，将咸鸭蛋去掉便是清新的清水炖豆腐，低油高蛋白，健康不长胖。将老豆腐换成内酯豆腐，再将水换成牛奶便是“高Bg”的金沙豆腐。
炖豆腐（瘦身代餐，附赠金沙豆腐）的食材和调料
| 老豆腐（北豆腐） | 半块 |
| 海鸭蛋（咸鸭蛋） | 2个 |
| 香菇（天然味精） | 4朵 |
| 奶油小白菜 | 1颗 |
| 盐 | 可放可不放，看水量 |
炖豆腐（瘦身代餐，附赠金沙豆腐）的做法与过程第1步.
预备配菜，豆腐切细条，海鸭蛋别离蛋黄和蛋清，蛋黄用勺碾细，蛋白碾碎，小白菜杆切小块（可手撕），香菇提早泡发，切细条。
第2步.
处理好的蛋黄和蛋清
第3步.
热锅凉油（一丁丁油即可），油热后下蛋黄，小火煎至冒泡，（最好用不粘锅，要不断翻炒）。将豆腐，香菇，蛋清，小白菜杆下锅翻炒顷刻，参加适量水，开锅炖10min（炖的越久，汤越白，奶白奶白的），下白菜叶，出锅。
第4步.
这是金沙豆腐羹，蛋黄煎至冒泡后加牛奶、内酯豆腐及蛋清，煮开即可。（无白菜及香菇，超快手菜）
小贴士1.煎咸鸭蛋蛋黄，最好用不粘锅，小火煎，由于油少，要不断翻炒，避免糊锅。
2.水或牛奶要一次加足，最好不要中心增加。
3.由于咸鸭蛋自身有咸味，根本无需增加任何佐料，假如水或牛奶多，可加少数盐调味。
