1. 美食课堂 > 一日三餐 >

【做好吃有诀窍系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋

【做好吃有诀窍系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋

【做好吃有窍门系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋的做法阐明

西红柿炒蛋是很多人最开端学会的中式炒菜,也是我独爱的下饭菜。尽管容易,可是最开端做的时期并不对味,直到把握了这道菜的要害——嫩滑的蛋 浓郁的西红柿香。

本菜谱食量为【1人份】

【做好吃有窍门系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋的食材和调料

鸡蛋2个
西红柿2个
1勺
葱、姜(可省掉)一撮

【做好吃有窍门系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋的做法与过程第1步.

【处理食材】西红柿切块,鸡蛋加两勺水,打散。--鸡蛋液里加水是鸡蛋嫩滑的要害之一。

【做好吃有诀窍系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋

第2步.

【炒蛋】锅里放油,开大火,手间隔锅上方15cm处觉得棘手的时期,将蛋液倒入,开端翻炒,炒好盛出。--大火热油,当即翻炒是鸡蛋嫩滑的要害之二。

【做好吃有诀窍系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋

第3步.

【炒西红柿】持续大火,锅里用炒蛋剩余的油炒葱姜,炒出香味放西红柿。

【做好吃有诀窍系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋

第4步.

在炒西红柿的历程中,会发现有些干,这时放一点水,每炒出浓郁的红汁就放一点水,大约放2-3次水。--这是汤汁浓郁的要害。

【做好吃有诀窍系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋

第5步.

【加盐】放入炒好的鸡蛋,翻炒,放盐,再放一点水,好拌饭吃哦。水开盛出即可。

【做好吃有诀窍系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋

第6步.

好啦,开饭!

【做好吃有诀窍系列】汤汁浓郁的西红柿炒蛋

小贴士-鸡蛋液里加水拌和,大火热油、当即翻炒是鸡蛋嫩滑的要害。

-炒西红柿时不断加一点水,把西红柿的汤汁彻底炒出是这道菜汤汁浓郁的要害。


参考资料

本文由网上采集发布,不代表我们立场,转载联系作者并注明出处:http://meishi.ktkc.cc