青红椒拌三宝（茄子，豆腐，杏鲍菇）


青红椒拌三宝（茄子，豆腐，杏鲍菇）的做法阐明

三宝还可所以娃娃菜，豆腐皮，杏鲍菇；玉兰片，油豆皮，白菜心；茭白、豆腐、杏鲍菇等，清甜口感的，便利切成片的都可以拿来组合。豆腐选老豆腐。

青红椒拌三宝（茄子，豆腐，杏鲍菇）的食材和调料

小嫩茄子3个
老豆腐1块
杏鲍菇1个
青椒1个
红椒1个
豆豉1勺
生抽1.5勺
醋1.5勺
糖5克
盐3克
植物油50克
花椒粉1/3勺
熟芝麻3克

青红椒拌三宝（茄子，豆腐，杏鲍菇）的做法与过程第1步.

豆腐焯水去腥，添加耐性


第2步.

杏鲍菇切片焯水去杂味


第3步.

茄子只需中心的部分，切巨细共同的方片，边角料不要丢了


第4步.

三种资料的边角料收集到一个碗里


第5步.

替换码好


第6步.

切青红椒丁


第7步.

加干豆豉，我选的浏阳河太平桥黑豆豆豉


第8步.

加熟芝麻，将植物油烧滚浇下


第9步.

加一切佐料拌匀


第10步.

蒸8分钟


第11步.

趁热浇上佐料


第12步.

既成，个人喜爱趁热吃，做凉菜也可


小贴士边角料在蒸的时期一同蒸熟，给宝宝吃；或许放到最终拌入佐料拌饭吃，总归不要浪费了；

糖须要略多，油也是，口感会柔软爽滑；

豆豉假如没有湖南豆豉，用四川豆豉也行，要切碎，盐折半；

配饭，面条，冷当时菜，热做正菜，都很受欢迎。