周末一餐-酱烧排骨煲的做法阐明
想周末晚上喝点小酒,那下酒菜是必不可少啊!酱烧排骨煲做法容易,并且易于把握。
周末一餐-酱烧排骨煲的食材和调料
排骨 | 6块 |
大蒜 | 一头 |
姜 | 6片 |
周末一餐-酱烧排骨煲的做法与过程第1步.
排骨洗净后加老抽一勺、料酒两勺、盐一茶勺、糖2茶勺腌制1小时。能够先调酱汁,试试自己的口味,小伙伴能够在这个份额上调整,再开端腌制。
![周末一餐-酱烧排骨煲](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2024/05/25/36cd99959997ae73b61fe4b57061e2bb.png)
第2步.
新鲜的蒜切片铺在砂锅底部。加少量油煸至出香。假如不放油也能够,但放油在煸排骨时能使肉质口感更好,滋味更香。
![周末一餐-酱烧排骨煲](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2024/05/25/d7ef74b6fa61aa1b669ea93075a5baad.png)
第3步.
将排骨放入砂锅,小火煸至排骨肉质面色。煸的时期留意用筷子翻面。
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第4步.
加水一碗、老抽半勺、料酒一勺、盐半茶勺、糖两茶勺。小伙伴能够在煮沸后尝尝酱汁,依据个人口味进行调整。然后参加葱白,小火焖烧30分钟。时期每过10分钟给排骨翻个面。
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第5步.
最终水根本嗷干,撒上嫩葱花,翻炒两下即可食用啦。
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小贴士酱汁调理不一定彻底依照份额,小伙伴能够依据自己口味调整。焖烧时期,千万不要多放盐,由于腌制1小时,排骨已经有咸味了。
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