10分钟的江南味传统炒年糕的做法阐明
年糕，年糕，年年高，涵义年年高升。中国人常常食用的一种食材。它既能作为一种小吃变化出各种口味，也能作为逢年过节款待来宾的头盘。
今日要做的便是传统家常炒年糕，合适快速出锅开吃的最佳挑选之一。
10分钟的江南味传统炒年糕的食材和调料
| 年糕 | 4根（约4元） |
| 包菜 | 半个（约2元） |
| 猪肉 | 少数 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱花 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 剁椒 | 适量 |
10分钟的江南味传统炒年糕的做法与过程第1步.
适量油煎一个鸡蛋。备用。
第2步.
鸡蛋盛出不必洗锅，加适量油开端煎肉。
第3步.
煎到色彩金黄，下蒜末爆香。
第4步.
下包菜翻炒顷刻。
第5步.
参加切好的年糕翻炒。
第6步.
锅边淋入约一小碗的开水，盖上闷1分钟。
第7步.
开盖参加适量剁椒翻炒，夏天略微吃点辣开胃。
第8步.
参加2小勺盐。
第9步.
参加适量味极鲜翻炒。
第10步.
倒入之前煎好的鸡蛋，撒入葱花，加点料酒持续翻炒，直到炒干水分。
第11步.
撒上虾米翻炒几下就能够出锅了。
第12步.
能够开吃了！
小贴士① 能够选用其他青菜例如广东菜心，上海青等。
② 新鲜的年糕是软的，很简单黏在一同，能够泡在水里一片一片分隔备用。
③ 这儿只用到了盐和味极鲜（含味精所以不须要再加味精），没有味极鲜的能够运用生抽最终加上一点味精。
提示：年糕由于比较软糯，消化欠好的晚年人和小朋友不要多吃哦。
