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简易酱骨架:汤渣骨头大翻身,熬过汤的大骨可以用来做好吃的酱骨架

简易酱骨架:汤渣骨头大翻身(熬过汤的大骨能够用来做好吃的酱骨架)

简易酱骨架:汤渣骨头大翻身,熬过汤的大骨可以用来做好吃的酱骨架

简易酱骨架:汤渣骨头大翻身(熬过汤的大骨能够用来做好吃的酱骨架)的做法阐明

有没有许多小伙伴跟我相同,喝汤的时期诚心的朴实喝汤,无法仔细的直视汤里的骨头。

所以今日心血来潮改造了他们,用它们来做酱骨架。你们也能够用新鲜的里脊骨来做哈!

当然不是那种熬到烂到进口即融的骨头哈!

小孩吃了都说好好吃的呢……

简易酱骨架:汤渣骨头大翻身(熬过汤的大骨能够用来做好吃的酱骨架)的食材和调料

里脊骨1斤
八角2个
桂皮1小块
适量
蚝油1勺
生抽2勺
老抽2勺
1/2勺
蒜头2-3片
香叶2-3片

简易酱骨架:汤渣骨头大翻身(熬过汤的大骨能够用来做好吃的酱骨架)的做法与过程1.

里脊骨,假如你是汤里捞出来的就直接用。假如不是的话,就里脊骨洗洁净后,先过水焯掉一遍血水沥干。

2.

然后收取一锅,少量油,略微炒下骨架,2-3分钟即可。

3.

然后再参加新的水,没过骨头,参加2勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,2个八角,1小段桂皮,2-3片香叶,半勺白糖,2-3瓣蒜,切片,大火煮开。转中小火煮15-20分钟左右就就能够。(假如水略微烧干能够适量半途加点水)假如你是汤里的骨头,能够加一点高汤进去,滋味愈加。

第4步.

也能够加点鸡蛋什么进去,也是很好吃的。这样就完成了,是不是很容易!

简易酱骨架:汤渣骨头大翻身,熬过汤的大骨可以用来做好吃的酱骨架

小贴士关于份量:1斤能够一家人吃啦!

关于老抽:老抽和糖都是为了上色,无可代替。

关于炒骨:炒过的骨吃起来口感会更香。嫌费事的能够疏忽…

关于口感:假如是喜欢吃烂烂的口感的宝宝们,主张你们直接把它丢电饭锅,按快递烧饭,出来便是软烂的口感。

关于替换:此方能够用来煮红烧肉啦(红烧肉须要加点香菇或许新鲜的菇类),酱排骨啦,酱卤蛋啦,酱牛肉啦,都是能够的。


参考资料

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