潮汕炒薄壳（潮汕人的独爱）
潮汕炒薄壳（潮汕人的独爱）的做法阐明
薄壳，关于每个潮汕人来说，都有一种情有独钟的感觉，不论你走到哪里，都有一种思念，每年的阴历六 七月份，这时的薄壳最肥，这种壳类有时节性的，尽管小小个，可是吃起来也不累，跟九层塔（金不换），小辣椒是绝配。
今日花了15块钱，炒了一盘，肯定是小价钱，一大盘，仍是快手菜。
潮汕炒薄壳（潮汕人的独爱）的食材和调料
| 薄壳 | 400克 |
| 油 | 适量 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 九层塔 | 适量 |
| 小辣椒 | 一个 |
| 盐 | 适量 |
潮汕炒薄壳（潮汕人的独爱）的做法与过程第1步.
买回家，洗洁净，没有沙子的。
第2步.
把一切资料准备好，炒出香味。
第3步.
视频拍的不太好，一手拍，一手炒，薄壳下锅炒几下，不必加水，薄壳开了就好，很快，加盐调味就能够，喜欢吃辣的能够参加辣椒油。
第4步.
出锅，制品，很甘旨，满满的爱。
小贴士每个潮汕人都喜欢吃的薄壳，在这个时节，每个家庭都喜欢吃，外地人来潮汕都喜欢吃。
没有技术含量，炒开就能够，不要炒太久，炒老了就不好吃了。