超级下饭菜之辣炒鸡丁的做法阐明
天热不想吃饭，下饭菜来一波
超级下饭菜之辣炒鸡丁的食材和调料
| 鸡腿肉（琵琶腿） | 4只 |
| 青红辣椒 | 适量 |
| 生抽、蚝油、料酒 | 各一勺 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 盐、胡椒粉 | 适量 |
超级下饭菜之辣炒鸡丁的做法与过程第1步.
所需资料如图所示，我买鸡腿的时期，趁便让老板帮助把骨头去掉了。
第2步.
鸡腿切成丁，连同切好的葱姜蒜，生抽、蚝油、料酒、胡椒粉放入碗中抓拌均匀，腌制15分钟左右。 青红辣椒切成小段备用。
第3步.
热锅宽油，倒入腌制好的鸡丁，大火翻炒
第4步.
炒至鸡丁七八分熟（鸡丁显着缩小了），参加辣椒一起翻炒
第5步.
炒至辣椒断生，香气扑鼻，就能够参加适量盐翻炒出锅啦
第6步.
装盘上桌啦！超级下饭哦
小贴士1、琵琶腿去骨时注意安全哦，我都是买的时期让老板帮助去的
2、我切的时期保存了一部分鸡皮，我们能够依据自己喜爱挑选保存仍是不保存鸡皮哦
3、全程大火不加水哦……
4、油能够略微多一点，也不能太多，自己掌握好哈
