马铃薯，西葫芦炖豆角的做法阐明

这道菜食材容易，做法容易，简单上手，并且有预留的汤汁，拌米饭，蘸馒头都很适宜。

马铃薯，西葫芦炖豆角的食材和调料

小西葫芦半个
马铃薯一个
豆角一把（十几根）
小葱一根
青椒半个（能够不加）
辣椒面，花椒面
食用油，酱油，醋，耗油，盐

马铃薯，西葫芦炖豆角的做法与过程1.

将一切食材洗净，马铃薯，西葫芦切成条，豆角掰成段，小葱，青椒切成块

2.

将豆角用热水煮3~5分钟，捞出备用

3.

锅中热油，放入葱丁和青椒丁，煸炒几分钟，炒出香味，参加一勺辣椒面，一勺花椒面，用勺子翻炒几下，放入马铃薯和西葫芦，中火炒至马铃薯略微变色，参加豆角，加两勺盐，适量酱油，翻炒均匀

第4步.

加适量水，小火炖煮15分钟左右，出锅前，参加适量的醋和耗油，拌和均匀即可。


小贴士依据个人喜爱，调整炖煮时刻（我煮出来比较软），假如喜爱偏硬一点的，能够少煮一瞬间。