用料

豆干 6块
尖椒 2个
盐 1克
生抽 2勺
豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺

下饭家常菜尖椒炒豆干的做法

尖椒、豆干切好备用


锅热放油，待油温九成热下蒜沫爆香，放1勺郫县豆瓣酱炒出红油（不喜欢豆瓣酱能够不放）


下切好的豆干中大火翻炒，倒入两勺生抽，沿锅边淋入一点点水，中火翻炒两三分钟


倒入尖椒，放适量盐，小半勺蚝油，大火翻炒均匀，炒至尖椒熟了就能够出锅了


下饭的一道家常菜就完成了