做为土豆控的我，最中意的还是凉拌，爽脆的口感，让人情不自禁就会多吃几碗！
－需要材料－土豆一个
蒜粒一粒
盐半勺
米醋一勺
味极鲜一勺
辣椒红油一勺
小米辣适量
青椒丝适量
－烹饪步骤－1、土豆一个，去皮切丝后，放入清水冲洗，洗去淀粉！
2、锅内烧水，放入土豆丝焯水1-2分钟，变色就可以捞出！
3、如图，不要焯水过久，影响脆爽度！
4、捞出来控水后，加入食用盐半勺！
5、加入米醋一勺，也可用白醋替代，口感上会有些许差异！
6、味极鲜一勺，感觉这个味道要比生抽好许多！
7、加入蒜粒末，喜欢吃辣的加点小米辣，不喜辣的可忽略！
8、加入一勺自制辣椒红油，这里简单分享一下：把葱段炸出香味后，倒入辣椒粉中，分次倒入即可！
9、在加入一点青椒丝，我是有多爱辣椒～其实可以用葱段替代哦！
10、锅内烧开油，淋上辣椒上！
11、在简单拌拌入味！一道快手的简单美味做好啦！
12、这道菜最重要就是味道的拿捏，所以这里用勺量分享！
13、脆爽口感一点也不差于大饭店哦～
14、赶快做起来，给家人朋友展示一下手艺啦～
－后记－焯水约变色即可捞起哦～不要煮过头，辣椒红油很简单可以尝试一下！
嗨~看完了，别急着走啊！
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