超级下饭的西红柿牛腩马铃薯的做法阐明

【今日·立秋】

听说立秋要吃肉呀，那咱们今日就吃牛肉吧，原本和卖肉的说来二斤谁知道切完一称挨近三斤了，好在家里人多，外甥也在咱们家。那个1.9米身高体重才123斤的大男孩真的是忒瘦呀，所以这两天我天天晚上给他最好吃的，平常在家只吃一碗饭的在咱们家能吃两碗，边吃边说舅妈你煮饭真好吃，我这听了好开心啊，就喜爱他人夸我，一夸我我就更有动力啦哈哈

超级下饭的西红柿牛腩马铃薯的食材和调料

牛腩1400克
西红柿6个
马铃薯2个
小葱1小把
大葱半根
八角2个
桂皮1块
香叶3片
料酒2勺
酱油3勺
辣椒4个
大蒜7瓣
姜5片

超级下饭的西红柿牛腩马铃薯的做法与过程第1步.

我买的牛肉将近三斤所以西红柿就来了六个，不过西红柿不是很大，假如你们的西红柿大其实四个就行了，大马铃薯两个。


第2步.

大蒜是紫皮蒜，剥起来好费事啊，可是滋味很好吃，比那种白皮蒜好吃太多了。今日娃们没在家所以放了红辣椒，提味去腥！大葱切段，一小截桂皮，两个八角，几片姜和香叶，再把一把小葱打结。


第3步.

接着咱们准备好西红柿。西红柿我是喜爱去皮的，由于口感更细腻，吃起来更舒畅一些。去皮特别容易用开水一烫然后就看见裂口了把皮剥去了再切成小丁。


第4步.

马铃薯滚刀切块，假如怕变色彩能够泡到水里边。


第5步.

牛肉买回来先冷水泡一个小时（这步应该放到前面，可是我不知道怎样修正，就放在这步吧哈哈）然后焯一下，要冷水下锅里边放料酒姜片等水开了两三分钟关火就好了把末子撇去 然后再把牛肉捞出来，我直接用笊篱捞出来了哈哈！


第6步.

开端做啦！先炒糖色，一定要慢火慢火，等冰糖悉数消融糖汁变黄了就从速倒入牛肉，千万别糊了，那样就黑了。把牛肉下锅后加料酒、酱油和过程2⃣️里边除了小葱结其他一切的的资料翻炒一会倒入电砂锅里边，加开水，定一个半小时。（我们能够依据家里的厨具随意，现在各种厨具玲琅满目的。只要能炖熟就OK）


第7步.

接下来炒西红柿啦，锅里放油油热了放葱花姜丝然后放西红柿丁，转中火渐渐把汤汁都熬出来变得粘稠了加些盐翻炒几下然后倒入到装牛肉的砂锅里边.


第8步.

接着再把葱结放进去，盖好锅盖开炖啦！


第9步.

我砂锅是守时一个半小时，炖到一个小时十五分钟的时期再把马铃薯放进去。持续炖15分钟


第10步.

最终一步我们能够依据自己的状况来，我用砂锅先慢火炖，最终再放回炒锅里边在煤气灶上面大火收汁，由于这样滋味更香，汤汁更浓郁。扑鼻而来的香味几乎太香了，连咱们家的狗狗也跑到厨房来摇着尾巴看着我，那意思肯定是也给她尝尝哈哈！最终能够依据个人口味加盐即可。


第11步.

出锅啦撒些葱花开吃喽！